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家を建ててから10年が経ちました。 当時から使ってたガスコンロの口の一つが火が付かなくなりとうとう買い換え時です。 まぁ、いろんな業者さんがいろんなサービスをしてくれますが、IHにするのはかなりお金が掛かりますし、考えることもたくさんあります。 今回はなるべくお金をかけずにうまくやってみましたよ。

IHとガスコンロ

どっちがいいの?と言われると難しいですが、いろいろ調べたところ以下のような感じ。

ガスの特徴 火が目に見えるので、直感的にわかりやすい。 機械が安い(10万円以下)。 コンロ自体の寿命は10年。どう使ってもあまり伸びない。 補助機能はあまり無い。消し忘れ防止機能があるくらい。 熱効率が悪い。Wikipediaによると55%。(周辺が熱くなる割に料理の加熱に時間がかかる)。 引火の危険性(油や袖など)。 IHの特徴 火が見えない。一応、LEDや音で火力を知らせてくれる。 機械が高い(15万円前後)。 コンロ自体の寿命は15年~20年だけど消耗箇所が無いから使い方次第。 音声案内、タイマー、温度設定、消し忘れ防止機能など機能満載。 熱効率が良い。Wikipediaによると83%。つまり温まるのも早い。 火が出ないので発火の危険性がほとんどない。

経費的には都市ガスの家はガスも電気もほとんど代わりません。プロパンガスは高いので、IH(電気)の方が有利です。 歴史できには当然ガスコンロは歴史が深いけど、IHも以外と昔から存在しているので大差ないかも。

写真はうちのガスコンロだけど、よく掃除したりしても、やっぱり直火や吹きこぼれにさらされる厳しい環境で使われるので、どうしても10年が限界みたいですね。 消し忘れ防止機能(うちのにも一カ所だけ付いてた)も同様に火にさらされる箇所にあるので同様に消耗します。っていうか、うちのコンロもそこが壊れた。

親の年齢的にも10年後に買い換えるときにはさすがにIHは使いこなせないだろうというのもあり、IHを選びました。  

IHの基礎知識

ガスとはだいぶ違います。

200Vの電源が必要

一般家庭のコンセントは100Vです。IHはものすごく電気を食うので100Vじゃ足りません。また、一般家庭に普通は200Vのコンセントは無いので普通は工事が必要です。 分電盤(ブレーカ)の容量

60Aくらい必要です。古い家や小さい家とかだと20~30Aのブレーカ(見ればでっかく書いてある)ですが、IHコンロだけで最大30A分くらい食います。 調理器具

鉄・ステンレス以外は基本的にダメです。土鍋とかは以ての外。 「オールメタル対応」のIHであれば、銅・アルミ鍋なども行けますが、熱効率が悪いそうです。 また、接地面積が狭い丸底鍋とかは適してません。 料理方法

IHは鍋を持ち上げると熱が発生しません。置きっぱなりで調理します。 また、ガスコンロは鍋全体が熱くなるのに対し、IHは接地面のみが熱くなります。 掃除が楽。

焦げたりしないので、パネルを拭くだけです。 ラジエントヒータ

IHは誘導加熱方式なので、鍋自体が熱を発します。それに対し、ラジエントヒータと言われる物もあります。いわゆる電気コンロのいいヤツなんですが、網焼きとかができる一方で、焦げたりするので微妙って話もありますね。 金額

注意金額は業者さんなどが違えば当然違うので、あくまで参考です。実際にはちゃんと見積もってもらった方がいいですね。

家を建てた業者さんに見積もりを出してもらいましたが、だいたい以下のような感じでした。

IH…定価の8掛け 電源(200V)工事…5万円 […]