中華まん

2007/12/19 |

カテゴリ: 料理

今回はホットケーキミックスで中華まんが作れる話を聞きチャレンジです。教えて貰ったサイトはこちら→http://www.ee-kimono.net/recipi12.html
　ちなみにホットケーキミックスの元と小麦粉って何が違うんだろう？と思ってたのですが、開けてすぐわかったのはバニラの香り。あと、ふくらし粉とかも入ってるみたい。ちなみに袋に書いてあった材料は見忘れました…orz

　今回は、ハム/チーズがうまそうだなぁと思い、見た目いかにも旨そうなモッツァレラをGet。さらにハムは塩味が効いてていいかな？と思い生ハムを使用。
おまけで…これは好みが分かれると思いますが、個人的には好きな…パイナップルです。
　さらに、教えて貰った時に薦められた…
チョコ。
ただし買ったのはカカオ86%ｗ。料理用のチョコチップとかも売ってたけど、こっちの方が余った後におやつになるしね。

　さらに、帰りがけに寄ったコンビニで、出来合いの物買うなら出来合いの中華まんを買えよとか、自分に突っ込みつつ買った…
牛肉コロッケｗ(中身だけ使用)。

それで完成品がこちら。
なんか写真写りが悪いですが、実際の見た目はもっと美味しそうでしたよ。

　ちょっと失敗したなぁと思ったのは、皮の厚さ。ちゃんと麺棒で薄く広げた方がいいですね。始めは握り拳より小さい程度でしたが猛烈に膨らみ、さらに具をきつく入れたせいかパンクしちゃいました。あと、蒸し器の中が狭くてお互いに圧迫したせいか、くっついた部分がやや堅めになりました。倍くらいに膨らむのを見越しておいた方がいいね。
　それで感想ですが、チーズ＆生ハムはとても美味しかったです(≧∇≦)ｂ。チーズは多めに入れた方が食感がいいですね。生ハムの塩味がいい感じに馴染んでいい感じです。
逆にパイナップルは微妙でしたね。ピザのジューシーな具やピザソースにパイナップルが入ると、さらにジューシーに、且つさっぱりとしますが、中華まんはそもそもそんなにジューシーじゃないので浮いちゃいます。
　チョコまんは、カカオ76%の方が甘くていいかもｗ。香りはすごくいいです。
　コンビニのコロッケの中身まんは、悔しいけど地味に美味しかったですｗ。
　ホットケーキミックスで作った皮は予想外に中華まんそのものでしたね。ちゃんと中華まんの味がしてました。あと、バニラエッセンスの匂いもいいかもね。